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材料工程学院食品加工技能培训班圆满结束

发布时间:2022年06月21日 09:46    编辑:文/图 周鸿燕    浏览:

材料工程学院食品加工技能培训于2022年6月13日-6月17日在沁园校区2号楼食品加工实训室举行。本次培训共有21名专业教师参加,旨在拓展专业教师食品相关专业常识和技能,帮助教师固本拓岗,缓解食品专业教师匮乏的困境。

在培训现场,引导老师团队详细先容了制作蛋糕和面包等的各项工艺操作流程,对食品原辅料基础及配比操作、面包发酵、各种西点加工工艺等进行讲解和演示,学员老师们兴趣十足,仔细学习、记录戚风蛋糕、麻薯、蛋挞、泡芙和面包等制作的步骤,并在培训老师的引导下,动手操作。在操作过程中,大家相互交流与学习,逐渐掌握了西点的基本制作技术,并完成了款式多样、外形美观,色泽诱人的毕业作品展示。

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本次培训班为期五天,整个培训强调理论学习和动手操作相结合,突出体验式、情景式、实战式的教学特点,拓展和提升参训学员的技能素质,取得了圆满成功。

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